Технолог пищевого производства (рыбные консервы)

Обязанности:

• Контроль качества сырья и произведенной продукции;
• Контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии проверка качества готового продукта;
• Контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;
• Оптимизация технологии производства;
• Контроль за правильностью эксплуатации оборудования;
• Анализ проблемных производственных ситуаций;
• Разработка рецептуры и технологии производства новой продукции;
• Разработка технологической документации;
• Расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени;
• Расчет себестоимости производимой продукции;
• Составление заказов на исходное сырьё и необходимое оборудование;
• Подготовка документации по сертификации продукции;
• Контроль выполнения санитарных правил на производстве.

Требования:
- Образование высшее профессиональное или среднее специальное (технология пищевого производства);
- знание технологии производства рыбных консервов, принципов ХАССП на пищевом производстве;
Условия:

- Оформление по ТК;
- Бесплатное питание;