Руководитель отдела закупок

• Управление отделом закупок, постановка задач и контроль выполнения показателей для четырех концепций ресторанов
• Управление стоками всех групп товаров на ЦС и складах партнеров (600 SKU).
• Составление отчетности по товародвижению на ежемесячной основе (АВС анализ).
• Коммуникация с бренд-шефами, и шеф-поварами каждой концепции в части:
  - качества поставляемых продуктов
  - обновление меню и линейки посуды (подбор новых, альтернативных вариантов);
• Работа с поставщиками по рекламациям, в том числе по штрафным санкциям и контролю их выполнения.
• Ежемесячное формирование (обновление) сводных спецификаций по всем товарам (напитки, продукты, фреш, хоз, инвентарь).
• Проведение тендеров с целью уменьшения стоимости заказываемой продукции.
• Организация и контроль процесса документооборота (подписание договоров, закрывающих документов, сверок).
• Выстраивание логистических цепочек с поставщиками в том числе на федеральном уровне.
• Администрирование и управление автоматизированными процессами в 1С (автозаказ, загрузка цен для автоматического контроля)

Требования:

• Управление коллективом до 10 человек;

• Релевантный опыт работы в сегменте HoReCa;

• Знание рынка (импортеров, производителей, ключевых дистрибьюторов на уровне ЛПР);

• Навыки ведения переговоров не ниже NKAM/KAM.

• Работа в международном крупном холдинге;
• Конкурентная заработная плата;
• Питание в офисе, компенсация ДМС и скидки в ресторанах сети