Управляющий кафе

Работа в программах: 1С, iiko.
Постановка целей, мотивация и контроль работы персонала (бармен-кассир, шеф-повар, мойщик посуды);
Мониторинг поставщиков (более выгодные предложения);
Знание норм СанПин, ведение журналов;
Ведение первичной бухгалтерии (прием кассовых смен, работы с накладными и пр.)
Оптимизация расходов и списаний продукции;
Контроль технического и санитарного состояния, соблюдение правил и норм охраны труда, правил техники безопасности, противопожарной безопасности;
Организация закупок продуктов и ТМЦ;
Создание дружелюбной и гостеприимной атмосферы, содействие привлечению гостей и увеличению продаж;
Организация небольших мероприятий;
Управление персоналом: адаптация и обучение персонала, организация наставничества;
Подготовка ежемесячной отчетности
Умение работать в режиме многозадачности;
Опыт работы в аналогичной должности от 1 года;
Свободное владение пакетом Microsoft Office;
Знание iiko;
Стрессоустойчивость и коммуникабельность.