Повар

соблюдать технологию приготовления и нормы закладки сырья приготовляемой кулинарной продукции
соблюдать санитарные требования к кулинарной обработке пищевых продуктов, условия хранения и сроки реализации готовых блюд, кулинарных изделий
обеспечивать своевременное приготовление и наличие всего ассортимента в течение рабочего времени
знать ассортимент, классификацию, характеристику продуктов и блюд
знать технологию приготовления, сроки и температуру реализации продукции
знать санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания и требований к личной гигиене персонала
начальное профессиональное или среднее профессиональное образование