Технолог по переработке мясной продукции

1) Обеспечить соблюдение персоналом технологии изготовления продукции.
2) Разрабатывать и внедрять новые виды продукции, рецептуры.
3) Совместно с заведующим производством разрабатывать нормативную документацию по производственному контролю, техническим условиям.
4) Производить контрольные промеры технологических параметров, взвешивание готовых изделий, соблюдать закладку продукции.
5) Представлять учреждение на выставках, мастер-классах, семинарах по специальной направленности, обучать персонал.
6) Вести необходимую документацию и отчетность.
Среднее профессиональное образование или высшее профессиональное образование (по профилю)