Заведующий столовой

обеспечение высокого уровня обслуживания на предприятии питания
обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей на предприятии питания
распределение работников по рабочим местам с учетом их специальностей, уровней подготовки, опыта и личностных качеств
обеспечение высокого уровня эффективности работы, а также современных форм обслуживания;
отслеживание повышения или понижения спроса потребителей на те или иные блюда, составление меню
проведение инструктажа и обучение персонала в зоне обслуживания, в том числе : на линии раздачи,на кассовом аппарате, в зале, на мойке, в буфете
опыт работы не менее 1 лет
сан.книжка
образование профильное