Повар

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп;
Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе;
Использование спецодежды во время работы;
Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару;
Соблюдение весовых нормативов;
Соблюдение технологии приготовления блюд;
Приемка продуктов от работников склада;
Строгое соблюдение правил разделки продуктов;
Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов;
Организация раздельного хранения кухонного инвентаря;
Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др.;
Организация контроля над безопасностью готовых блюд;
Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп;
Ведение бракеражного журнала;
На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд;
Регулярно проходить курсы повышения квалификации.
медицинская книжка, квалификация