технолог молочного производства

Контроль выполнения требований санитарных правил для предприятий пищевого производства (производство сыра)
Мониторинг и контроль процесса производства производства на всех этапах,
Ведение технологических журналов, программы производственного контроляКонтроля качества готовой продукции

Оптимизация утвержденных технологических процессов

Обеспечение производства технологической документацией, своевременное внесение в неё изменений в связи с корректировкой технологических процессов

Входной контроль сырья и материалов
Высшее профильное образование / и /или профессиональная переподготовка по направлениям: технология пищевых производств
Опыт работы на молочном производстве от пяти лет
Знание требований стандарта ХАССП, а также процедур в рамках данного стандарта, обеспечивающих безопасность технологических процессов производства пищевых продуктов
Знание стандартов качества и пищевой безопасности