Заместитель директора производства

Семейные традиции - брэнд фабрики кухни с полным циклом производства готовых блюд. В ассортименте порядка 250 номенклатур: выпечка, первые, вторые блюда, салаты.

Сегодня мы ищем в команду сильного руководителя, который держит руку на пульсе.

Главные приоритеты: команда, качество, план и экономика. Позиция важная, ответственная, требующая много сил и энергии.

Мы ожидаем, что вы:

• имеете профильное образование (технолог/инженер) пищевого производства и опыт работы на руководящей позиции на пищевом производстве от 2 лет;
• понимаете механизмы мотивации персонала и умеете добиваться результата без конфликтов, но с твердой позицией;
• владеете навыками учета сырья и готовой продукции (1С:УПП, ERP-желательно).

Мы предлагаем:

• оформление согласно ТК РФ;
• реальную зону ответственности и возможность влиять на производственные процессы;
• растущий бизнес, поэтому есть возможность расти и расширяться вместе с компанией;
• место работы р-н Эльмаш;
• пятидневку.

Ключевые задачи:

• управление персоналом (30 -40 чел.): полный цикл — от расстановки смен и адаптации новичков до контроля дисциплины и обучения сотрудников стандартам. Формирование эффективной команды, проведение планерок и инструктажей;
• обеспечение качества: контроль соблюдения технологических регламентов, санитарных норм (СанПиН) и стандартов ХАССП на всех этапах производства;
• выполнение производственного задания: обеспечение ритмичной работы производства для выполнения заданий по объему выпуска;
• эффективность и снижение потерь: мониторинг расхода сырья, анализ и сокращение технологических потерь, контроль выхода готового продукта, оптимизация логистики внутри цехов (бережливое производство).