Управляющий лапшичной Ok Noodle

Ok Noodle - это современный формат городского кафе с понятной концепцией, высокими стандартами сервиса и амбициозными целями. Мы ищем лидера, который готов не просто «приходить на работу», а управлять бизнесом, командой и прибылью.

Ваша главная цель:

Обеспечить безупречный сервис, высокое качество продукта и выполнение финансовых показателей (выручка, фудкост, ФОТ).

Что нужно будет делать:

• Управлять экономикой: контролировать фудкост, ФОТ, анализировать выручку и средний чек. Мы ждем, что вы знаете, как влиять на прибыль.
• Работать с командой: подбор, адаптация, обучение и мотивация.
• Контролировать качество: от соблюдения рецептур до скорости отдачи блюд. Вы это главный гарант того, что гость останется доволен.
• Быть в центре событий: ежедневный анализ ABC-продаж, контроль топ-5 блюд, работа в зале в пиковые часы
• Обеспечивать порядок: соблюдение СанПиН, кассовой дисциплины и внутренних стандартов бренда.

Мы ищем именно вас, если:

• Вы имеете опыт работы на руководящей должности в общепите (менеджер смены, администратор, управляющий).
• Вы понимаете, что такое Food Cost и Labor Cost, и умеете ими управлять.
• Вы требовательны к деталям: от чистоты пола до внешнего вида повара.
• Вы умеете работать с отзывами и превращать недовольного гостя в лояльного.
• Вы активны, дружите с цифрами и не боитесь брать на себя ответственность за результат.

Мы предлагаем:

• Прозрачную систему мотивации: Оклад + Бонус за выполнение KPI (выручка, качество, чек-листы).
• Реальное влияние на продукт: мы приветствуем инициативу по обновлению меню и маркетингу.
• График: ненормированный, согласно производственной необходимости (мы ценим результат, а не часы в офисе).

Работа в стабильном и растущем бренде.

Готовы принять вызов и сделать Ok Noodle лучшим местом в Чебоксарах? Откликайтесь!