Руководитель проекта по развитию сети общественного питания

Череповец

Ищем сильного практического руководителя для проектной работы сроком 3 месяца.

У нас действующая сеть столовых с потоком около 200 чеков в день. Наша цель — стать лидером рынка Череповца и кратно увеличить количество гостей.

Нужен человек, который умеет не поддерживать существующую систему, а создавать результат.

Что предстоит сделать:

• Провести полный аудит бизнеса и конкурентов

• Разобрать причины, по которым гости выбирают другие сети

• Полностью пересмотреть ассортимент и меню

• Повысить качество блюд и стандарты приготовления

• Перестроить сервис и клиентский опыт

• Оптимизировать работу кухни и персонала

• Внедрить систему контроля качества

• Подготовить план роста и лично реализовать его

• Передать работающую систему команде после завершения проекта

Наш ориентир:

Увеличение потока с 200 до 600 чеков в день.

Кого ищем:

• Руководителя с подтвержденным опытом в общественном питании

• Человека, который запускал, развивал или масштабировал кафе, столовые или ресторанные сети

• Практика, который умеет работать через цифры и экономику предприятия

• Специалиста, способного самостоятельно принимать решения и отвечать за результат

Что предлагаем:

• Проект на 3 месяца с полным погружением

• Высокий уровень самостоятельности

• Доступ к собственникам бизнеса

• Конкурентное вознаграждение

• Дополнительный бонус за достижение согласованных показателей

В сопроводительном письме обязательно напишите:

1. Какие проекты общественного питания вы развивали лично.

2. Каких результатов удалось добиться.

3. Сколько объектов было в управлении.

4. Какие действия вы бы начали внедрять в первую очередь на предприятии с потоком 200 чеков в день.