Менеджер по найму, адаптации и контролю персонала сети кофеен

Что это за роль

Это ключевая операционная роль в сети кофеен, отвечающая за то, чтобы в точках всегда были укомплектованные и обученные сотрудники.

Мы строим управляемую сеть кофеен, где персонал — это система, а не хаотичный процесс. Задача этой роли — сделать так, чтобы люди не просто приходили работать, а оставались и стабильно выполняли стандарты.

Роль работает на двух этапах

Этап 1 — комплектование и запуск системы

Фокус на том, чтобы:

• обеспечить постоянный поток кандидатов
• быстро закрывать вакансии бариста
• вводить новых сотрудников в работу
• выстраивать стабильную систему адаптации
• снижать текучесть на раннем этапе (первые дни и недели)

Этап 2 — управление стабильной системой

Когда штат укомплектован и поток найма становится предсказуемым, фокус смещается на:

• контроль работы действующих сотрудников (стандарты и дисциплина)
• регулярные выезды и проверки точек
• применение корректирующих мер и санкций при нарушениях
• дообучение и повышение качества работы персонала
• поддержание стабильного уровня команды в сети

Таким образом, это роль, которая сначала строит систему работы с персоналом, а затем управляет её устойчивостью.

Работа разъездная — необходимо регулярно посещать точки сети.

Со стороны собственников обеспечивается поддержка, доступ к управленческим решениям и участие в сложных кадровых ситуациях. Мы работаем как единая операционная команда.

Для кого эта роль

Мы ищем человека с опытом работы в сетевых форматах, где есть массовый персонал, высокая текучесть и необходимость быстро закрывать вакансии и обучать сотрудников.

Профессиональный опыт:

• Опыт массового подбора персонала (общепит, ритейл, фастфуд, доставка и др.)
• Опыт обучения и адаптации сотрудников
• Опыт работы в операционной роли с несколькими точками или объектами
• Понимание стандартов сервиса и базовой дисциплины персонала
• Опыт работы в условиях высокой текучести
• Будет преимуществом понимание баристики и опыт работы с кофе

Личностные качества:

• Системность и структурное мышление
• Ответственность за результат, а не процесс
• Умение работать в динамичной среде
• Способность принимать решения и нести за них ответственность
• Спокойное отношение к повторяющимся операционным задачам
• Уверенность в коммуникации и управлении людьми, умение держать дистанцию

По каким критериям оценивается работа

Эффективность роли оценивается по фактическому состоянию команды и стабильности работы сети:

• Укомплектованность точек персоналом
• Скорость закрытия вакансий (в днях)
• Доля сотрудников, прошедших адаптацию (минимум в 90 дней)
• Снижение текучести на ранних этапах (первые дни и недели)
• Стабильность выхода сотрудников на смены
• Количество срывов смен и экстренных замен
• Результаты аудитов точек (дисциплина и стандарты)
• Уровень выполнения корректирующих мер после проверок

Рабочие обязанности

Найм и комплектование штата:

• Поиск и привлечение кандидатов на позицию бариста
• Проведение собеседований
• Организация выхода кандидатов на стажировку
• Поддержание постоянного потока кандидатов

Адаптация и обучение:

• Проведение стажировки и принятие решений о допуске
• Сопровождение в первые дни и недели работы
• Снижение оттока на этапе адаптации

Операционное управление персоналом:

• Регулярные выезды на точки сети
• Проверка соблюдения стандартов и дисциплины
• Корректировка работы действующих сотрудников
• Проведение дообучения персонала
• Применение мер воздействия при нарушениях (в рамках согласованных правил)

Взаимодействие с собственниками:

• Регулярная отчетность по состоянию персонала
• Участие в разборе сложных ситуаций
• Предложения по улучшению системы найма и адаптации
• Совместное принятие ключевых кадровых решений