Руководитель отдела качества

Компания с 25-летней историей, собственным производством и вкусным брендом Berner.
Начинали с кофе и снеков, сейчас у нас — своё производство снэков и кондитерских изделий, сотрудничаем с федеральными сетями, активно расширяем каналы продаж и запускаем амбициозные проекты.

Мы ищем в свою команду Руководителя отдела по качеству.

Обязанности:

• Входной контроль сырья (мука, сахар, жиры, яйцепродукты, начинки). Оценка сопроводительных документов и лабораторных показателей.

• Контроль технологического процесса на всех этапах производства печенья (замес теста, формование, выпечка, охлаждение, упаковка).

• Органолептическая оценка готовой продукции (внешний вид, цвет, запах, хрупкость, вкус, отсутствие пригорелости).

• Управление документацией СМК по стандартам ХАССП (СТО, Инструкции, Журналы, Программы предварительных обязательных мероприятий).

• Работа с несоответствиями и рекламациями от торговых сетей: анализ причин брака, составление корректирующих мероприятий, ответы на претензии.

• Контроль чистоты и санитарного состояния цеха, соблюдение правил личной гигиены персоналом.

• Обучение сотрудников цеха основам ХАССП и стандартам качества.

Требования:

• Образование: высшее пищевое/технологическое (специальность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» — преимущество).

• Опыт: от 1 года на пищевом производстве. Опыт работы с печеньем — плюс.

• Знание нормативной базы:

  • ТР ТС 021/2011, 022/2011, 029/2012;

  • ГОСТ 24901-2014 «Печенье. Общие технические условия»;

  • Принципы ХАССП (имеется действующий сертификат — плюс).

• Навыки: работа с документацией, проведение внутренних аудитов, заполнение журналов контроля, уверенный пользователь ПК (Word, Excel; знание 1С:УПП или 1С:КА — приветствуется).

• Оформление по ТК РФ.
• Конкурентную заработную плату (финальные условия обсуждаем индивидуально).
• График работы 5/2 с 8:00 до 17:00.
• Отсутствие бюрократии.
• Подчинение генеральному директору компании.
• Возможность развиваться и динамично расти вместе с компанией и влиять на бизнес.