Управляющий сетью Зеландия

Вдохновляй команду и управляй будущим гастрономии вместе с нами!

Ты чувствуешь пульс ресторанного бизнеса и умеешь создавать атмосферу, в которую хочется возвращаться? Тогда эта вакансия для тебя! Мы ищем Управляющего сетью «Зеландия» — человека, который станет сердцем и двигателем наших ресторанов.

Твои задачи:

• Организация и контроль работы залов, кухни и подсобных помещений;
• Проверка чистоты, порядка и готовности оборудования;
• Контроль смен и работы персонала, распределение задач;
• Проведение инвентаризаций, работа с кассой и учетными системами;
• Наставничество, обучение и развитие сотрудников;
• Мотивация команды, поддержание дисциплины и разрешение конфликтных ситуаций;
• Соблюдение стандартов сервиса и качества на всех этапах работы;
• Внедрение и поддержание корпоративных стандартов;
• Участие в развитии сети и реализации новых проектов.

Наши ожидания:

• Опыт управления рестораном или сетью от 3 лет;
• Глубокое понимание ресторанных процессов и стандартов сервиса;
• Навыки работы с персоналом: подбор, обучение, мотивация, развитие;
• Умение организовать бесперебойную работу всех зон ресторана;
• Опыт работы с кассовыми и учетными системами;
• Ответственность, лидерские качества, стрессоустойчивость;
• Готовность к разъездному формату работы и работе на месте работодателя.

Условия и преимущества:

• График 5/2, полная занятость;
• Возможность профессионального и карьерного роста;
• Стажировка и поддержка на всех этапах адаптации;
• Работа в уникальном ресторане с собственной фермой и садом;
• Вдохновляющая команда и атмосфера творчества;
• Участие в гастрономических событиях и коллаборациях с лучшими шефами страны.

О компании The Atelier — ресторан современной русской кухни с собственной органической фермой на берегу Волги. Мы придерживаемся философии Slow Food, работаем с лучшими продуктами и создаём уникальные гастрономические впечатления. Присоединяйся к команде, которая меняет представление о ресторанном бизнесе!