Менеджер по организации работы столовой (вахтовый городок)

Черногорская ГРК (группа Русская платина) приглашает Менеджера по организации работы столовой в вахтовом жилом городке с целью обеспечения непрерывного и качественного запуска и функционирования столовой на современном горно-обогатительном комбинате в Норильском промышленном регионе

Обязанности:

• Проведение ревизии и дефектовки оборудования столовой
• Формирование технических заданий (ТЗ) на закупку, модернизацию, ремонт оборудования или комплексное обслуживание столовой подрядными организациями
• Анализ и оценка деятельности работы столовой
• Организация работы бракеражной комиссии
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил (СанПиН), личной гигиены персонала, условий хранения сырья и сроков реализации блюд
• Контроль стандартов пищевой безопасности
• Взаимодействие с подрядными организациями

• Образование: высшее профильное
• Опыт работы от 3–5 лет в сфере общественного питания на руководящих должностях (управляющий, директор производства, заведующий столовой)
• Опыт руководства столовой на индустриальных объектах в удаленных локациях на крупных промышленных предприятиях строительной, добывающей отрасли
• Техническая грамотность: умение читать техническую документацию, знание устройства и принципов работы профессионального кухонного оборудования
• Экспертиза в СанПиН: доскональное знание актуальных санитарных требований к организации питания
• Личные качества: высокая ответственность, развитые управленческие и аналитические навыки, ориентация на результат

• Работа в одной из крупнейших горнодобывающих компаний РФ
• Местоположение рудника: 15 км от г. Норильск
• Официальное трудоустройство
• Бессрочный трудовой договор
• Стабильная, своевременная "белая" заработная плата
• График работы обсуждается (вахта/релокация)
• Компенсация прохождения медкомиссии для работы в районах Крайнего Севера и приравненных к ним районах
• Полное обеспечение спецодеждой
• Проживание в комфортных условиях
• Материальная помощь в трудных жизненных ситуациях
• Забота о здоровье: ДМС для сотрудников (включая стоматологию), страхование от несчастных случаев на производстве
• Высокие стандарты безопасности труда и культуры производства