Управляющий комплексом

В новый проект «Зерно Барса» (ресторан + гастролавка) требуется Управляющий комплексом

Обязанности:

* Организация и контроль ежедневной работы ресторана и гастролавки.
* Управление командой: подбор, обучение, адаптация и контроль сотрудников.
* Выполнение планов продаж и финансовых показателей.
* Контроль ФОТ, Food Cost, списаний и повышение прибыльности объекта.
* Контроль качества продукции, сервиса и соблюдение стандартов бренда.
* Управление товарными запасами, проведение инвентаризаций.
* Развитие продаж и увеличение среднего чека.

Требования:

* Опыт работы управляющим ресторана, кафе или ритейл-объекта от 3 лет.
* Опыт управления командой от 10 сотрудников.
* Понимание процессов кухни, сервиса и розничной торговли.
* Навыки финансового анализа и управления показателями.
* Лидерские качества, ответственность, системность и ориентация на результат.

Условия:

* Стабильная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования).
* Выплата заработной платы 2 раза в месяц.
* График работы: 6/1.
* Возможность стать частью нового развивающегося проекта.

Арууке Муктаровна HR-специалист (WhatsApp)