Руководитель гостиничного комплекса (гостиница, ресторан, кафе, спа)

Крупный гостиничный комплекс (большой номерной фонд, ресторан, кафе, спа-зона) приглашает опытного Руководителя топ-менеджера для полного управления и развития всех направлений бизнеса.

Ключевая информация:

• Заработная плата: обсуждается на собеседовании, сугубо на основании Вашего опыта

• График работы: полный день, ненормированный (по необходимости)

• Место работы: г. Калининград

• Опыт работы: от 3 лет на руководящей позиции в гостинично-ресторанном бизнесе (управление объектами с количеством номеров от 50+)

Основные обязанности:

Стратегическое и операционное управление:

• Полное руководство деятельностью комплекса: гостиница, ресторан, кафе, спа.

• Разработка и контроль выполнения планов продаж, загрузки номерного фонда, среднего чека в точках питания и загрузки спа-услуг.

• Анализ рынка, конкурентов, формирование ценовой политики.

• Взаимодействие с партнёрами, туроператорами, онлайн-системами бронирования (Booking, Ostrovok, TravelLine и др.).

Управление персоналом:

• Подбор, обучение, мотивация и контроль работы всех служб (ресепшн, клининг, ресторан, кафе, спа-служба, технический персонал).

• Разработка и внедрение стандартов обслуживания и SOP (Standard Operating Procedures).

Финансы и контроль:

• Бюджетирование, контроль расходов, оптимизация затрат.

• Управление себестоимостью продуктовой и спа-услуг, рентабельность всех направлений.

• Контроль дебиторской и кредиторской задолженности (взаимодействие с бухгалтерией).

Качество и сервис:

• Обеспечение высокого уровня сервиса во всех подразделениях, работа с отзывами гостей (через платформы и лично).

• Внедрение программ лояльности и дополнительных услуг.

• Контроль санитарных норм, охраны труда и техники безопасности.

Требования:

• Успешный опыт управления гостиницей / отелем (от 50 номеров) с ресторанными и спа-направлениями.

• Знание систем бронирования, PMS (например, TravelLine, Bnovo, 1С:Гостиница), систем управления рестораном (iiko, R-Keeper) и спа-бронирования.

• Понимание финансового учёта, маркетинга и PR в гостинично-ресторанном бизнесе.

• Навыки управления коллективом (от 30+ человек).

• Клиентоориентированность, лидерские качества, стрессоустойчивость.

• Высшее образование (гостиничный менеджмент, экономика, управление) — приветствуется.

Условия:

• Работа в крупном, динамично развивающемся комплексе

• Официальное трудоустройство по ТК РФ, полный соцпакет.

• Возможность реализовать свои стратегии и инициативы.