Повар

Обязанности:

• Приготовление блюд: Качественное и своевременное приготовление блюд банкетного меню согласно технологическим картам и стандартам ресторана.
• Работа с банкетным меню: Активное участие в разработке и обновлении банкетного меню, внесение предложений по новым блюдам и их презентации.
• Подготовка заготовок: Производство и контроль качества необходимых заготовок для банкетных блюд.
• Соблюдение стандартов: Строгое соблюдение санитарных норм и правил гигиены на рабочем месте.
• Контроль качества: Обеспечение высокого качества продукции, контроль сроков годности сырья и готовых блюд.
• Управление запасами (для Шеф-повара): Участие в инвентаризации, контроль остатков продуктов, составление заявок на закупку.
• Взаимодействие: Эффективное взаимодействие с менеджером зала и другими членами команды для обеспечения бесперебойной работы службы питания.
• Чистота и порядок: Поддержание чистоты и порядка на кухне, участие в генеральных уборках.

Требования:

• Опыт работы: Релевантный опыт работы поваром или шеф-поваром (от 3-х лет) в ресторанах, кафе или кейтеринговых компаниях, с акцентом на банкетную кухню.
• Знание кулинарии: Отличное знание кулинарных техник, основ европейской/международной кухни (в зависимости от специализации ресторана).
• Креативность: Наличие творческого подхода к приготовлению блюд, желание экспериментировать и предлагать новые идеи.
• Ответственность: Высокий уровень ответственности, внимательность к деталям, аккуратность.
• Стрессоустойчивость: Способность работать в условиях высокой нагрузки и ограниченного времени, особенно в банкетные дни.
• Командная работа: Умение работать в команде, эффективно общаться с коллегами.
• Санитарные нормы: Наличие действующей санитарной книжки.
• Гибкость: Готовность к гибкому графику работы, в том числе в выходные и праздничные дни.

Условия:

• Место работы: Стильный и уютный рестобар "Аура", расположенный по адресу: Брест, ул. Писателя Смирнова 188/1.
• Своевременная выплата заработной платы: Прозрачная система мотивации, стабильный доход.
• Официальное трудоустройство: Согласно ТК РБ.
• Дружный коллектив: Возможность работать в команде профессионалов, увлеченных своим делом.
• Развитие: Перспективы профессионального и карьерного роста в рамках ресторана.