Менеджер зала

Мы ищем менеджера кафе, который вырос внутри ресторанной сферы и знает темп заведения не по отчетам, а по сменам, гостям, команде и задачам, которые нужно решать прямо сейчас.

Нам нужен человек, который умеет держать в фокусе все сразу: сервис, людей, цифры, процессы и атмосферу.

Что важно:

- Ты уже был на схожей должности и понимаешь, как работает заведение изнутри.

- Умеешь быстро реагировать, не теряешься в стрессе, замечаешь детали и знаешь, что сильный сервис складывается именно из них.

- Ты умеешь ставить задачи так, чтобы их понимали и выполняли.

- Чувствуешь команду, выстраиваешь отношения с разными людьми, умеешь быть требовательным, но человеческим. Понимаешь, что можно делегировать, а где нужно включиться самому.

- Ты работаешь не только “по ощущениям”, но и с цифрами: анализируешь продажи, видишь динамику, находишь точки роста и принимаешь решения на основе данных.

В зоне ответственности:

— команда и качество смен;
— сервис и гостевой опыт;
— операционные процессы;
— продажи, аналитика и показатели;
— постановка задач и контроль выполнения;
— коммуникация с поставщиками, партнерами, госструктурами и управами;
— быстрые решения в нестандартных ситуациях.

Нам по пути, если:

Ты любишь ресторанный ритм, умеешь держать высокий темп и не боишься перемен. Для тебя гостеприимство — это не формальность, а внимание к каждому гостю. А управление — это не контроль ради контроля, а ясная система, сильная команда и личный пример.

Мы ищем человека, которому есть чем поделиться с командой — и который хочет развивать заведение вместе с нами.