Менеджер по кейтерингу (руководитель кейтеринговой службы)

Мы ищем амбициозного профессионала с опытом в кейтеринге или ресторанах. Системное мышление, умение брать ответственность и создавать решения, а не ждать их — наши главные ожидания.

Мы предлагаем не просто должность, а пространство для роста и реализации амбиций.

Чем предстоит заниматься:

Операционное управление проектами:

• Организация мероприятий полного цикла — от заявки до финала на площадке.

• Взаимодействие с клиентами: ведение базы, привлечение новых заказчиков (в т.ч. крупных заказов), переговоры с event-компаниями и подрядчиками.

• Составление меню под запрос, подбор оборудования и персонала.

• Контроль качества и стандартов обслуживания.

И погружаться в управление и стратегию

• Развитие направления, выстраивание операционной системы.

• Управление через цифры: анализ показателей, рентабельность, выполнение планов.

• Описание и улучшение процессов.

• Управление командой (администраторы, официанты, банкет-менеджеры).

Требования

• От 3 лет в сфере HoReCa (рестораны, крупные кейтеринговые компании, отели 4–5*) в должности банкетного менеджера, управляющего или координатора мероприятий.

• Опыт управления людьми и процессами.

• Навыки переговоров, составления КП и смет.

• Уверенный пользователь ПК (Excel, CRM, почта).

• Ответственность, самоорганизация, стрессоустойчивость.

• Готовность к выездам и ненормированному графику.

• Знание СанПиН.

Условия

• Оклад + KPI (без потолка).

• Оформление по ТК РФ, полный социальный пакет.

• График 5/2 (10:00–19:00) + выезды на мероприятия.

• Обучение за счёт компании.

В ответе на вакансию напишите, пожалуйста, с каким самым крупным выездным мероприятием вы работали и какую роль в нём играли