Директор по закупкам и цепочке поставок (Supply Chain Director)

Крупная международная сеть ресторанов быстрого питания (QSR / пиццерии) динамично развивается на рынке Узбекистана.

Сейчас в нашей сети запущено до 8 точек, в течение ближайших двух лет мы планируем вырасти до 30+ ресторанов. Нам нужен Supply Chain Director, который построит отказоустойчивую, гибкую и эффективную цепочку поставок, способную выдержать кратный рост бизнеса без потери качества, сервиса и маржинальности.

Чем предстоит заниматься:

• Стратегическое управление Supply Chain: владение бюджетом направления (P&L: закупки, логистика, склад, автопарк), оптимизация себестоимости и доли Food Cost в выручке.

• Категорийный менеджмент и закупки: проведение сложных переговоров, заключение контрактов, диверсификация пула поставщиков сырья, ингредиентов и упаковки; снижения рисков монопоставок.

• Складская и транспортная логистика: управление распределительным центром и складами, учет, контроллинг списаний, планирование маршрутов и графиков поставок на точки сети.

• Управление собственным автопарком: контроль техобслуживания, расходов на топливо и логистику, управление командой водителей и технической службой.

• Сопровождение экспансии (открытие новых точек): бессбойное снабжение оборудованием, посудой и стартовыми запасами точно в срок под запуски ресторанов (в Ташкенте и регионах).

• Поддержка маркетинга: планирование и обеспечение своевременных поставок под акционные механики, промо-кампании и сезонные SKU.

• Кросс-функциональное взаимодействие: работа в тесной связке с Департаментом открытий, Маркетингом, Операционным блоком и CEO.

Что для нас важно (Требования):

• Опыт работы: от 5 лет в закупках и управлении цепочкой поставок (Supply Chain) в сфере QSR (общепит), сетевого ритейла или пищевого производства (FMCG).

• Масштаб и экспертиза: практический опыт управления полным циклом (закупки + склад + логистика + автопарк) и ответственность за P&L своего блока.

• Опыт масштабирования: успешный трек-рекорд работы в условиях активного роста сети, региональной экспансии и открытия новых объектов.

• Знание рынка Узбекистана: глубокое понимание локальной базы поставщиков (мука, сыр, мясо, овощи, упаковка), знание специфики импорта и рисков валютных колебаний.

• Языковые навыки: свободно русский и узбекский языки (обязательно); английский язык (Intermediate+) — будет преимуществом для работы с международными партнерами.

• Продвинутые hard skills: отличный уровень владения MS Excel, опыт работы с современными WMS / TMS / ERP-системами.

• Soft skills: лидерство, стратегическое мышление, развитый кризис-менеджмент, высокий уровень стрессоустойчивости и ориентация на финансовый результат.

Ключевые показатели эффективности (KPIs):

• % дней без сбоев поставок и отсутствия ключевых SKU на точках (Out-of-Stock).

• Динамика и удержание целевого уровня Food Cost при росте объема закупок.

• Оптимизация удельной стоимости логистики на одну точку.

• 100% своевременное снабжение новых ресторанов к дате открытия.

• Успешная диверсификация матрицы поставщиков по критическим позициям.

Что мы предлагаем:

• Высокий уровень дохода: конкурентный оклад + прозрачная система бонусов по результатам выполнения KPI (обсуждается индивидуально с финальным кандидатом).

• Масштабные задачи: возможность построить современную систему Supply Chain «с нуля» под кратный рост сети и внести прямой вклад в успех международного бренда.

• Прямое подчинение: работа напрямую с CEO компании, высокая степень autonomy и влияния на принимаемые решения.

• Ресурсы и поддержка: компенсация мобильной связи, представительских расходов, авто/топлива.

• Профессиональная команда: динамичная атмосфера без лишней бюрократии, нацеленность на результат и быстрое принятие решений.