Производственный директор / Технический директор

Мы — динамично развивающаяся компания в сфере общественного питания и розничной торговли. Ежедневно выпускаем более 50 видов свежих полуфабрикатов, салатов, горячих блюд и хлебобулочных изделий для 25 магазинов в Московской области. Наше производство работает в режиме 24/7, а товарооборот компании стабильно растёт.

Сейчас мы входим в фазу активного масштабирования: увеличиваем мощности, запускаем новые производственные линии и готовимся к открытию новых точек. Для управления этим ростом нам нужен сильный Технический директор, который станет правой рукой директора и будет нести полную ответственность за всё, что связано с технологиями, качеством, оборудованием и безопасностью.

📋 Ваши ключевые задачи:
1. Стратегическое управление и развитие:

• Разработка и реализация технической стратегии компании на 1–3 года (масштабирование мощностей, автоматизация, модернизация).
• Формирование и защита бюджетов CAPEX (инвестиции в оборудование) и OPEX (текущие затраты на производство и ремонты).
• Управление проектами по запуску новых производственных линий и цехов «под ключ».

2. Управление производством и технологиями:

• Общее руководство блоком производства (в подчинении: начальник производства, технологи, начальник смены, главный инженер, главный механик).
• Обеспечение выполнения производственного плана в заданных объемах, сроках и с требуемым уровнем качества.
• Внедрение принципов бережливого производства (Lean, 5S, Kaizen) для оптимизации процессов и снижения издержек.

3. Качество и безопасность (QA/QC):

• Полная ответственность за соответствие продукции требованиям ТР ТС (021/2011, 022/2011, 034/2013), ГОСТ и СанПиН.
• Построение и аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП / HACCP, ISO 22000).
• Представление интересов компании при проверках Роспотребнадзора, Россельхознадзора и крупных сетевых клиентов.

4. Инжиниринг и техническое обслуживание:

• Руководство службой главного механика/энергетика.
• Внедрение и контроль системы планово-предупредительного ремонта (ППР) для минимизации простоев оборудования (OEE).
• Контроль эксплуатации парка оборудования (пароконвектоматы, куттеры, тестомесы, линии шоковой заморозки, вакуумные упаковщики).

5. R&D и инновации:

• Курирование отдела разработки новых продуктов (NPD): от идеи технолога до успешного массового запуска на линии.
• Поиск и внедрение новых видов сырья, упаковки и технологических решений для улучшения продукта и снижения себестоимости.

✅ Мы ждём от вас:

• Опыт от 5–7 лет на руководящих должностях в пищевой промышленности, из них минимум 3 года в роли Технического директора, Коммерческого/Производственного директора или Зам. гендиректора по производству;
• Высшее техническое или технологическое образование (Пищевая промышленность, Инжиниринг, Менеджмент)
• Глубокое понимание технологий производства готовой еды, мясных полуфабрикатов или хлебобулочных изделий;
• Знание ТР ТС, СанПиН, принципов ХАССП; опыт управления CAPEX-проектами и модернизации производств;
• Опыт выстраивания взаимодействия с гос. органами;
• Системное мышление, лидерские качества, умение принимать жесткие решения в кризисных ситуациях, навык переговоров с поставщиками оборудования.

💼 Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• График работы 5/2 с 9:00 до 18:00
• Конкурентную заработную плату (по результатам собеседования);
• Бесплатное питание на производстве;
• Возможность карьерного роста;
• Работу на современном производстве в команде профессионалов!