Управляющий

Управляющий

Заработная плата: от 80 000₽ до 120 000₽ на руки
Формат оплаты: оклад + KPI
Опыт работы: от 3 лет
График: 5/2
Формат работы: на месте работодателя
Место работы: Избербаш

Tokyo Group

Tokyo Group — ресторанная компания, работающая с 2014 года.

Мы развиваем несколько направлений в сфере общественного питания и продолжаем расти. Сейчас усиливаем управленческую команду и ищем сильного управляющего, который сможет взять под ответственность одно из ключевых направлений компании.

Направление и зона ответственности определяются по итогам собеседования — с учётом вашего опыта, компетенций и сильных сторон.

Кого мы ищем

Мы ищем не просто человека, который контролирует работу сотрудников.

Нам нужен руководитель, который отвечает за результат направления и умеет одновременно работать с людьми, процессами и цифрами.

Для нас важно, чтобы вы умели:

• организовать стабильную работу подразделения;

• управлять командой и поддерживать дисциплину;

• контролировать финансовые и операционные показатели;

• находить причины проблем, а не просто устранять последствия;

• принимать решения и самостоятельно решать рабочие вопросы;

• повышать эффективность работы подразделения;

• отвечать за результат своей зоны ответственности.

Чем предстоит заниматься

Управлять подразделением

• Организовывать стабильную и эффективную работу направления.

• Контролировать соблюдение стандартов и регламентов компании.

• Следить за бесперебойной работой подразделения.

• Выявлять операционные проблемы и устранять их причины.

• Контролировать качество работы и выполнение поставленных задач.

• Предлагать и внедрять решения, которые повышают эффективность.

Управлять командой

• Руководить сотрудниками и организовывать их работу.

• Ставить задачи и контролировать результат.

• Обеспечивать укомплектованность команды.

• Участвовать в подборе, адаптации и обучении сотрудников.

• Контролировать соблюдение стандартов работы.

• Формировать рабочую дисциплину и сильную команду.

• Разбирать рабочие конфликты и оперативно решать проблемы внутри команды.

Отвечать за показатели

• Контролировать выполнение планов и ключевых показателей подразделения.

• Анализировать выручку, средний чек и другие показатели направления.

• Контролировать расходы, списания и потери.

• Следить за эффективным использованием ресурсов.

• Участвовать в инвентаризациях и контролировать материальные ценности.

• Работать над повышением финансового результата подразделения.

Для ресторанного направления отдельно контролируются food cost, средний чек, выручка, недостачи и стабильность команды.

Отвечать за качество и сервис

• Контролировать качество продукции и обслуживания.

• Следить за скоростью обслуживания.

• Контролировать чистоту и соблюдение санитарных стандартов.

• Работать с отзывами и обратной связью гостей.

• Разбирать жалобы и принимать меры для устранения причин проблем.

• Поддерживать высокий уровень сервиса и удовлетворённости гостей.

Развивать направление

• Находить возможности для увеличения выручки и эффективности.

• Предлагать и внедрять новые решения.

• Участвовать в реализации маркетинговых активностей.

• Взаимодействовать с HR, маркетингом, закупками, IT, финансами и другими подразделениями.

• Вносить предложения по развитию направления.

Мы ожидаем

• Опыт работы управляющим, руководителем или руководителем подразделения от 3 лет.

• Опыт управления командой.

• Умение самостоятельно организовывать работу людей и процессов.

• Понимание основных финансовых и операционных показателей.

• Умение работать с цифрами и принимать решения на основе результатов.

• Ответственность, системность и организованность.

• Готовность отвечать за результат своей зоны ответственности.

• Умение не только контролировать, но и добиваться результата через команду.

Опыт в HoReCa будет преимуществом.

Также рассматриваем руководителей с опытом в производстве, логистике, складе и других операционных направлениях, если вы умеете управлять людьми, процессами и показателями.

Что мы предлагаем

• Заработную плату от 80 000₽ до 120 000₽ на руки.

• Формат оплаты оклад + KPI.

• Понятную систему мотивации, привязанную к результату.

• Возможность управлять полноценным направлением и влиять на его развитие.

• Работу в стабильной компании, работающей с 2014 года.

• Прямое взаимодействие с руководителями компании.

• Возможность реализовывать свои идеи и улучшения.

• Профессиональный и карьерный рост вместе с Tokyo Group.

Нам важно понять ваш опыт

При отклике обязательно ответьте на 3 вопроса:

1. Каким подразделением или объектом вы управляли?

2. Сколько сотрудников было в вашем подчинении?

3. Каким конкретным результатом своей работы вы гордитесь?

Например: увеличили выручку, сократили расходы, снизили потери, улучшили показатели, навели порядок в процессах или сформировали сильную команду.

Если вы умеете управлять людьми, процессами и результатом — откликайтесь. Будем рады познакомиться.