Генеральный директор

Вакансия: CEO (Генеральный директор) сети ресторанов «Грузин Кузин»

Локация: Астана
Формат:Full-time, офис + рестораны
Масштаб:8 действующих ресторанов, фабрика-кухня, e-com, иммерсивные проекты в пайплайне.

Мы — «Грузин Кузин». Мы не про «просто открыть еще одну точку». Мы про создание культуры, масштабирование смыслов и построение империи. Мы выросли из 8 ресторанов в Астане. Нам нужен не администратор, а стратег и архитектор бизнеса, который превратит сеть в самодостаточный механизм и выведет бренд на новые рынки.

Что предстоит сделать (Задачи, от которых не спрятаться):

1. Пересобрать экономику и бюджетирование. Выстроить с нуля прозрачную финансовую модель. Мы должны понимать маржинальность каждого блюда, каждого канала продаж и каждого сотрудника. Внедрить систему бюджетирования, которая позволит планировать развитие на 3 года вперед, а не выживать от месяца к месяцу.
2. Создать архитектуру управления. Внедрить современные системы планирования (OKR) и принятия решений. Выстроить матрицу ответственности, где каждый топ-менеджер (от бренд-шефа до HRD) работает в единой парадигме, а не тянет одеяло на себя.
3. Управлять продуктом на макроуровне. Курировать маркетинг, глубоко разбираться в юнит-экономике продвижения и LTV гостя. Контролировать продуктологов и бренд-шефа, задавая вектор развития меню, а не просто согласовывая картинки.
4. Масштабировать фабрику-кухни и новые каналы. Вывести фабрику на проектную мощность. Развить B2B (кейтеринг, корпоративное питание) и B2C (ритейл-продукты бренда) направления. Полностью переформатировать отдел электронной коммерции и доставки, сделав их прибыльными центрами, а не сервисной нагрузкой.
5. Запустить иммерсивные проекты. Взять под контроль разработку и запуск новых форматов ресторанов, где гость платит не только за еду, но и за уникальный опыт.
6. Экспансия.Подготовить и реализовать стратегию выхода на рынки других городов Казахстана и СНГ.

Наш идеальный кандидат:

Вы управляли бизнесом (HoReCa, ритейл, производство) от 100 человек в операционке или оборотом от 500 млн. тенге?
Вы мыслите категориями P&L, Cash Flow и юнит-экономики. Для вас себестоимость — это не просто цифра от закупщика, а управляемый коэффициент.
Вы на «ты» с современными системами управления. OKR, KPI, грейды (A/B/C), грейды должностей, системы грейдов зарплат. Вы знаете, как замотивировать топ-менеджмент не только деньгами, но и амбициозными целями.
Вы понимаете современный маркетинг. Знаете разницу между перформансом и брендингом, умеете считать ROMI и выстраивать сквозную аналитику от первого касания в соцсетях до повторной продажи через 6 месяцев.
Вы жесткий, но справедливый лидер. Умеете увольнять быстро, нанимать лучших на рынке и собирать команду, которая способна работать без вашего микроменеджмента.
Вы горите продуктом. Понимаете, что в 2026 году люди покупают не хачапури, а эмоцию, эстетику и безупречный сервис.

Что мы даем:

Реальный карт-бланш. Вы получаете работающий, прибыльный, но хаотичный бизнес. Ваша задача — превратить его в систему. Мы не будем лезть в ваши методы, если они приносят результат.
Масштаб. Это не управление одной точкой. Это строительство федеральной (а в перспективе — международной) сети с иммерсивными шоу-ресторанами и собственным ритейлом.
Партнерство.Конкурентная окладная часть (обсуждается с финалистом) и прозрачная система годового бонуса, привязанная к достижению OKR и росту EBITDA.
Команда. С вами будут работать сильный финансовый директор, операционный блок и маркетинг, которым нужен сильный визионер.

Готовы построить самую обсуждаемую ресторанную сеть в СНГ?
Присылайте в Ватсап для связи краткое видение того, как вы видите экономику 8+ ресторанов, объединенных одной фабрикой. Тема письма: «Архитектор — [Ваше Имя]».

Примечание: В тексте использованы современные управленческие методологии (OKR — Objectives and Key Results, A/B/C грейды для оценки потенциала сотрудников, KPI — ключевые показатели эффективности), а также маркетинговые метрики (LTV — пожизненная ценность гостя, ROMI — возврат маркетинговых инвестиций, EBITDA), которые органично вписаны в описание задач и требований к кандидату.