Заместитель территориального управляющего по СЦ ПФО и УрФО

• Организация работы объектов питания по закрепленным регионам;
• Организация работы персонала, построение команд, вовлечение, мотивация, ротация, подбор и адаптация сотрудников всех уровней на местах;
• Разработка и внедрение мероприятий направленных на сокращение материальных затрат на объектах питания;
• Разработка и внедрение мероприятий направленных на повышение прибыли и эффективности объектов питания;
• Внедрение и контроль соблюдения требований санитарных норм принятых внутри компании;
• Организация, проведение обучений с персоналом по выполнению требований санитарной и пищевой безопасности;
• Работа с поставщиками и подрядными компаниями оказывающие услуги в рамках заключенных договоров;
• Претензионная работа, составление и направление Актов по выявленным отклонениям;
• Выстраивание коммуникаций со смежными службами внутри локаций на объектах, решение спорных, конфликтных ситуаций;
• Организация работ и сопровождение всех этапов по открытию новых объектов питания;
• Посещение объектов питания по согласованному/утвержденному графику.

Требования:

• Образование высшее: экономическое, менеджмент управление организациями;
• Опыт работы: в ритейле на руководящих позициях не ниже уровня руководитель сектора гипермаркета, объектах общественного питания сетевого уровня на руководящих позициях;
• Продвинутый пользователь ПК, знание программ 1С, MS Office;
• Грамотная устная и письменная речь.