Повар

Гостеприимство От 1 года до 3 лет Повар Что входит в обязанности * Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий для Санатория "Вороново"
* Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий
* Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий
* Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков
* При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары
* Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве. После каждой операции убирать свое рабочее место Требования * Качество приготовляемых блюд, соответствие нормам выхода блюд
* Последовательность приготовления
* Соответствие приготовляемого блюда стандартам вкуса и оформления
* Соблюдение санитарно-гигиенических норм, техники безопасности
* Сохранность оборудования и инвентаря, документации, продуктов Где предстоит работать город Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Вороново , с. Вороново Показать на большой карте