Учебный мастер сервиса (менеджер кафе)

Гостеприимство От 1 года до 3 лет Учебный мастер сервиса (менеджер кафе) Что входит в обязанности * Управление сменой. Организовывать открытие и закрытие кафе, распределять сотрудников по участкам, участвовать в составлении графиков. Проверять готовность зала, витрин, оборудования и касс
* Работа с гостями. Лично обслуживать гостей, контролировать скорость и качество сервиса. Разбирать обращения, при необходимости передавать их управляющей
* Витрина и касса. Организовывать получение блюд с кухни, маркировку, выкладку и пополнение витрин. Контролировать ценники, сроки реализации, температуру хранения, кассовую дисциплину и передачу выручки
* Банкетное обслуживание и учёт. Готовить зал и организовывать работу сервиса на банкетах. Контролировать запас посуды и расходных материалов, передавать заявки, участвовать в инвентаризациях и работать в iiko
* Обучение и чистота рабочих зон. Обучать сотрудников и студентов работе в зале, на раздаче, с кассой и киосками. Проводить инструктажи, проверять практические задания и документацию. Обеспечивать чистоту и ведение журналов Требования * Доброжелательность, коммуникабельность и готовность работать в команде
* Рассматриваем кандидатов разного возраста
* Высшее профессиональное образование либо среднее профессиональное образование и опыт по направлению не менее двух лет
* Опыт организации смены сервиса и обучения сотрудников
* Знание стандартов обслуживания, кассовой дисциплины и санитарных требований
* Базовые навыки работы в iiko, умение спокойно разбирать обращения гостей и решать возникающие вопросы Преимущество работы с нами * Предоставляем питание, рабочую форму и её стирку, организуем оформление медицинской книжки.
* Работа в кафе и банкетном зале ТИМФУД. Где предстоит работать г. Москва, Лиственичная аллея 2Ак2 Показать на большой карте