Су-шеф

Гостеприимство От 1 года до 3 лет Су-шеф Что входит в обязанности * Организация работы поваров (шведский стол, кафе, сезонное меню)
* Разработка меню
* Расстановка позиций и обязанностей
* Организация процесса подготовки к банкетам
* Контроль качества блюд и соблюдения технологий приготовления
* Обучение персонала кулинарным техникам
* Соблюдение и контроль санитарных норм
* Оптимизация остатков производства
* Контроль входящего сырья и себестоимости Требования * Опыт работы су-шефом / старшим поваром от 1 года
* Знание системы шведского стола, составления меню
* Наличие действующей медицинской книжки
* Ответственность, лидерские качества, стрессоустойчивость Преимущество работы с нами * Скидки на услуги санатория и питание для сотрудников
* Бесплатная парковка Где предстоит работать г. Москва, п Филимонковское, п Валуево Показать на большой карте