Засольщик мяса и мясопродуктов 5 разряда

Промышленность От 1 года до 3 лет Засольщик мяса и мясопродуктов 5 разряда Что входит в обязанности * Осуществлять посол полуфабрикатов технологического процесса и шпикование посолочной смесью или рассолом на инъекторах и в массажерах
* Производить приготовление рассола по заданной рецептуре, соблюдать последовательность закладки ингредиентов, контролировать температуру рассола и полуфабрикатов технологического процесса
* Производить шприцевание на инъекторах согласно установленным программам
* Соблюдать режимы (скорость подачи, давление) и процентное соотношение рассола в продукте согласно инструкциям
* Производить перемешивание (массирование) полуфабрикатов в массажерах, соблюдая режимы согласно инструкциям (время, обороты и т. д.)
* Контролировать процесс массирования, выгружать полуфабрикаты в ёмкости, завешивать, оформлять соответствующую документацию (ярлык), далее отправлять по технологическому процессу
* Соблюдать очередность шприцевания и массирования продуктов из мяса и продуктов из птицы, не допускать пересечение потоков продуктов из мяса и продуктов из птицы
* Натирать шпик солью и заливать рассолом Требования * Образование — не ниже среднего
* Опыт работы на пищевом производстве обязателен, на обвалочном конвейере — предпочтителен Преимущество работы с нами * Карьерный рост
* Предоставление бесплатного питания
* Скидки на продукцию компании Где предстоит работать г. Москва, Котляковская улица, д.3 с. 26 Показать на большой карте