Повар в палаточный лагерь

Описание вакансии

В наш лагерь в Горном Алтае ул. Белая Гора, 11, с. Тюнгур приглашаем двух поваров, которые умеют готовить просто, вкусно и с душой. Работа на программе в формате digital detox — примерно 20–23 участников, питание 3 раза в день (домашняя кухня, локальные продукты, в основном вегетарианские и мясные блюда, без изысков, но с акцентом на качество и атмосферу).

Требования

- Опыт приготовления блюд на полевой кухне или в походных условиях: работа с котлами, мангалами, открытым огнём, без современной техники.
- Умение планировать меню: расчёт порций, использование сезонных трав, мёда, локальных продуктов (вегетарианские и мясные блюда, пикники, ужины у костра).
- Знание санитарных норм: соблюдение гигиены, правильное хранение продуктов в полевых условиях (защита от погоды, насекомых), термообработка.

Обязанности

- Планировать и готовить питание для всей группы.

- Следить за чистотой кухонной зоны.

- Организовывать подачу блюд на открытом воздухе.

- Работать в команде с координаторами лагеря и закупщиками продуктов.

Условия

- Проживание и питание в лагере включены.

- Красивое место в горах, спокойный рабочий ритм.

- Оплата обсуждается индивидуально.

Если вы любите готовить на природе и цените осмысленные путешествия — будем рады вам в команде.