Главный технолог

Главный технолог в кондитерское производство

Вдохновляетесь созданием идеальных десертов и хотите влиять на качество продукции, которую любят тысячи людей? Присоединяйтесь к нашей команде и станьте архитектором вкуса на современной фабрике!

Ваши задачи:

• Разработка, внедрение и оптимизация технологических процессов производства кондитерских изделий (заварные, торты, пирожные и др.)
• Контроль качества продукции на всех этапах, обеспечение точности рецептур и соблюдение стандартов
• Поддержание и актуализация нормативной документации
• Внедрение новых позиций в ассортимент, участие в запуске инновационных продуктов
• Составление проекта рецептуры: рассчет закладки сырья, определение технологических параметров (температура, время, влажность, консистенция)
• Оптимизация расхода сырья и ресурсов, внедрение ресурсосберегающих решений
• Взаимодействие с контролирующими органами, подготовка производства к аудитам и проверкам
• Обучение и наставничество технологов и производственного персонала

Наши ожидания:

• Высшее профильное образование (пищевая промышленность, технология пищевых производств)
• Опыт работы технологом на пищевом производстве от 3 лет, желательно в кондитерской сфере
• Глубокое знание технологических процессов, стандартов качества и нормативной документации
• Навыки внедрения новых продуктов и оптимизации производственных процессов
• Умение работать с контролирующими органами, опыт подготовки к аудитам
• Ответственность, системность, лидерские качества и умение работать в команде

В подчинении:

• Начальник производства
• Заведующий производством
• Технолог
• Мастера участков

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство, стабильная заработная плата
• График работы 5/2, смена 8 часов
• Современное производство, дружная команда профессионалов
• Возможности для профессионального роста и реализации собственных идей
• Приятные корпоративные бонусы и сладкие подарки

О компании Кондитерская фабрика «Полинка» — молодое и динамично развивающееся производство, победитель конкурса «Бренд года Ульяновск – 2020» в номинации «Сохранение лучших традиций качества». Мы создаём более 300 видов кондитерских изделий, сочетая современные технологии и лучшие традиции вкуса. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, которая делает этот мир вкуснее!