Специалист по питанию

Обязанности:

• Контроль надлежащего исполнения условий и обязательств, установленных государственным контрактом по организации питания обучающихся; в случаях ненадлежащего исполнения обязательств по организации питания исполнителем по государственному контракту ведет претензионную работу.
• Организация и контроль питьевого режима обучающихся.
• Ежедневный контроль над объемом и качеством оказываемых услуг и соблюдением сроков их оказания.
• Участвует в определении контингента обучающихся, имеющих право на льготное питание.
• Контроль за всей практической работой пищеблока и его персонала.
• Контроль правильности закладки продуктов, соблюдения норм выхода порций, отпуска продуктов и блюд детям;
• Контроль качества доставляемых продуктов, соблюдения правил их хранения и реализации;
• Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических правил на пищеблоке, в продовольственных кладовых учреждения и качеством приготовления пищи;
• Ежедневное снятие пробы с приготовленных блюд перед раздачей с отметкой результатов в специальном журнале и закладка пробы на хранение в соответствии с действующими требованиями законодательства;
• Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением натуральных норм продуктов;
• Составление графика посещения столовой учащимися и контроль за его выполнением;
• Контроль соблюдения графика дежурства в столовой учителей и учащихся;
• Контроль за состоянием тары для суточных проб, ее маркировкой.
• Ежедневно ведение бракеража сырых и готовых продуктов, сверка бракеража с меню-требованием, набор продуктов по меню;
• Ведение ежедневного табеля на питание детей, картотеки блюд;
• Контроль приема платежей за питание;
• Координация работы классных руководителей по организации питания;
• Сбор и накопление информации об учащихся из многодетных и социально-незащищенных семей; учет документов, подтверждающих право учащихся на льготное питание;
• Участие в работе бракеражной комиссии;
• Контроль за организацией питьевого режима в школе;
• Информирование родителей (законных представителей) по задолженности учащихся за питание;
• Составление ежемесячного отчета по организации питания учащихся не позднее 01 числа каждого месяца, следующего за отчетным;
• Работа в АИС «Проход и питание»;
• Информирование родителей и учащихся о способах оплаты и способах пополнения электронных карт;
• Осуществление консервации оборудования на время каникул;
• Контроль за синхронизацией базы данных АИС «Проход и питание» с АИС «Контингент»;
• Составление отчетов по питанию через АИС «Проход и питание»;
• Контроль работы информационной системы и в случае неполадок своевременная связь со службой технической поддержки.

Требования:

• Высшее образование или средне-профессиональное образование
• Опыт работы - приветствуется!

Условия:

• При отсутствии опыта обучение на рабочем месте, имеющими опыт работы коллегами.
• Пятидневная рабочая неделя.
• Оформление в соответствии с Трудовым законодательством РФ.
• Дружный коллектив.