Операционный директор

Функционал директора (операционный + развитие)
Главная цель: Обеспечить бесперебойную и эффективную работу сети кофеен и фабрики кухни, повысить рентабельность до 20-25%
1️⃣ Стратегическое развитие и рост компании
✅ Разработка стратегии роста, прописать план действий, сделать декомпозицию по Smart, установить точки контроля (масштабирование, новые точки).
✅ Выход на новые рынки (поиск B2B-клиентов для фабрики кухни).
✅ Развитие бренда (маркетинг, узнаваемость, лояльность клиентов).
✅ Автоматизация и внедрение новых технологий.
2️⃣ Контроль финансов и рентабельности (20-25%)
✅ Контроль P&L, ДДС, БДР, себестоимости и валовой прибыли.
✅ Оптимизация расходов, повышение маржинальности.
✅ Контроль ценообразования и повышение среднего чека.
✅ Анализ эффективности каждой кофейни и фабрики.
3️⃣ Операционное управление (чтобы всё работало как часы)
✅ Контроль работы всех точек (кофейни + фабрика кухни).
✅ Внедрение KPI для управляющих и персонала.
✅ Контроль стандартов качества продукции и сервиса, разработка и внедрение регламентов, системы адаптации в компании.
✅ Оптимизация закупок.
4️⃣ Увеличение выручки
✅ Развитие сети (открытие новых кофеен, партнёрские проекты).
✅ Увеличение среднего чека и потока гостей
✅ Усиление B2B-продаж фабрики кухни.
✅ Расширение ассортимента и дополнительных сервисов.
5️⃣ Команда и эффективность сотрудников
✅ Развитие управленческой команды (управляющие, топ-менеджеры, бухгалтера).
✅ Создание системы мотивации и контроль персонала (KPI, бонусы).Контроль дисциплины, текучки кадров, атмосфера в команде.
✅ Оптимизация процессов, чтобы снизить влияние «человеческого фактора».
✅ Развитие корпоративной культуры (чтобы люди работали на результат).
6️⃣ Контроль маркетинга и привлечения клиентов
✅ Управление рекламными кампаниями и соцсетями.
✅ Запуск программ лояльности и акций.
✅ Работа с отзывами и репутацией.
​Анализ рынка и развитие бренда
✅ Изучение трендов рынка и внедрение новых продуктов.
✅ Улучшение фирменного стиля, работа с дизайном и упаковкой.
✅ Создание уникальных предложений для разных сегментов клиентов.
📊Ключевые показатели (KPI) для директора:
✔ Достижение рентабельности 20-25%.
✔ Увеличение выручки. 
✔ Рост количества клиентов и среднего чека.
✔ Оптимизация затрат (снижение издержек без потери качества).
✔ Выполнение планов по развитию сети.