Технолог пекарни

Обязанности:

• Организация, координация и контроль работы производства.
• Управление персоналом, составление графиков работы.
• Контроль за качеством выпускаемой продукции.
• Своевременное принятие мер по предотвращению выпуска брака.
• Разработка и запуск новых изделий.
• Контроль за соблюдением технологии приготовления продукции.
• Соблюдение сроков годности сырья и готовой продукции.
• Работа с технологическими картами, разработка новых технологических карт, контроль расхода и остатков сырья.
• Контроль выполнения заявок на производстве.
• Ведение необходимой документации, отчетности и журналов.
• Аттестация сотрудников.
• Контроль за оборудованием.
• Обучение персонала.
• Осуществление взаимодействия с остальными сотрудниками предприятия.
• Рассмотрение жалоб.
• Контроль за санитарным состоянием производства.
• Разработка производственных программ.

• Нормативные документы, устанавливающие требования к качеству и безопасности сырья, продукции;
• Требования СанПиН к хранению сырья, производству и реализации готовой продукции;
• Основы организации производства, труда и управления;
• Основы трудового законодательства;
• Требования производственной санитарии, ТБ, охраны труда, противопожарной безопасности.
• ХАСПП

• Официальное трудоустройство.
• Своевременная выплата з/п 2 раза в месяц
• График 5/2 с 08.00 до 17.00.
• Компенсация проезда.
• Возможно проживание.
• Возможен индивидуальный график.
• З/п по результатам собеседования.