Руководитель кейтеринга

Обязанности:

• Организация и контроль работы кейтеринговой службы (банкеты, фуршеты, корпоративы, свадьбы и др.).
• Разработка концепций меню под разные типы мероприятий.
• Ведение переговоров с клиентами, подготовка коммерческих предложений.
• Управление бюджетом проектов, контроль себестоимости и рентабельности.
• Подбор и обучение персонала (повара, официанты, бармены).
• Взаимодействие с поставщиками, логистика, аренда оборудования.
• Контроль качества блюд, сервиса и соблюдения сроков.
• Анализ рынка, поиск новых тенденций и возможностей для развития.

Требования:

• Опыт в управлении кейтерингом или ресторанным бизнесом.
• Знание стандартов event-индустрии и пищевого производства.
• Навыки ведения переговоров и работы с клиентами.
• Умение работать в многозадачном режиме и управлять командой.
• Готовность к ненормированному графику (выезды на мероприятия).
• Знание 1С, Excel, CRM-систем (приветствуется).

Условия:

• Официальное трудоустройство.
• Возможность творческой реализации и карьерного роста.
• Командировки (если требуется).
• Бонусы за успешные проекты.