Шеф - повар грузинской кухни

Шеф-повар в ресторан грузинской кухни

О ресторане:

Мы – молодой, динамично развивающийся ресторан грузинской кухни, расположенный в центре города. Наша цель – радовать гостей аутентичными блюдами, приготовленными с любовью и соблюдением традиций. Мы стремимся создать уютную атмосферу, где каждый гость почувствует себя как дома.

Требования к кандидату:

• Опыт работы шеф-поваром в ресторанах грузинской или восточной кухни не менее 3 лет.
• Отличное знание грузинских кулинарных традиций и рецептов.
• Умение готовить блюда высокой сложности, включая хачапури, харчо, сациви и другие классические блюда.
• Креативный подход к созданию новых блюд и обновлению меню.
• Навык управления командой поваров и организации рабочего процесса на кухне.
• Способность работать в условиях многозадачности и высокого темпа.
• Стремление постоянно повышать свой профессиональный уровень.
• Желателен опыт работы с российскими продуктами и поставщиками.

Обязанности:

• Разработка и обновление меню ресторана.
• Контроль качества продуктов и блюд.
• Обучение и мотивация команды поваров.
• Организация и контроль работы кухни.
• Поддержание стандартов чистоты и санитарии на кухне.
• Оптимизация расходов и управление запасами продуктов.

Что мы предлагаем:

• Конкурентоспособная заработная плата, зависящая от опыта и квалификации кандидата.
• Возможность профессионального роста и развития.
• Дружный коллектив и комфортные условия труда.
• Участие в международных гастрономических фестивалях и мастер-классах.