Специалист на производство рыбы

Вакансия компании: ООО “БИР ФУД”
В связи с расширением в наш дружный коллектив ищем специалиста на производство рыбы

Условия:

• Работа на рыбообрабатывающем предприятии
• График работы 2/2
• оформление по ТК
• Возможен карьерный рост
• Оплачиваемые больничные/ отпуска

Обязанности:

• Осуществлять дефростацию рыбы
• Выполнение и соблюдение процесса посола рыбы и морепродуктов
• Выполнение работ по переработки (Разделка на филе вручную и с помощью вспомогательного оборудования, обесшкуривание рыбы, обезглавливание рыбы всех видов, потрошение и т.д.)
• Производить наколку рыбы на шампура с последующим развешиванием на клети или раскладывании на сетки с последующей раскладкой на клети перед дальнейшей обработкой;
• Производить обвязку шпагатом рыбы с последующим развешиванием на клетки перед дальнейшей обработкой;
• Сортировка и разделка некондиционной рыбы;
• Выполнять технологический процесс копчения рыбы холодным и горячим способом в коптильной установке.
• Обеспечение бесперебойной работы коптильных установок
• Предупреждение и устранение причин отклонения от нормального технологического режима.
• Осуществлять контроль показателей качества готовой рыбной продукции - Взвешивать перемещенную со склада готовой продукции рыбу, проверять рыбу по качеству, влажности, товарному виду;
• Проводить упаковывание (вакуумирование) рыбной продукции согласно технологических инструкций;
• Упаковка и раскладка рыбной продукции согласно технологических инструкций;
• По окончанию рабочей смены произвести санитарную уборку помещения, рабочего места, дезинфекцию рабочего оборудования (инструмента). Навести порядок, помыть освободившиеся коптильные и вялочные камеры.

Требования:

• Ответственность, пунктуальность, аккуратность,
• Желательно иметь опыт работы на рыбообрабатывающем предприятие

Ждём ваших звонков и откликов!