Повар

Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий. Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе.
Должен знать:
-технологии подготовки сырья, продуктов, полуфабрикатов для дальнейшего использования при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
-технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
-правила пользования рецептурами, технологическими картами на приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий;
-особенности приготовления китайской национальной кухни;
-знание китайского языка.